帝国元帅投喂日志小说简介
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帝国元帅投喂日志章节预读
打发走了2569,度兮兮有些头疼地叹了口气,随后拿起已经洗净的青椒,把椒蒂和里面的椒籽全部取了出来。
她要做的第一道菜,是虎皮青椒。
虎皮青椒,是当初度兮兮用来练火候的一道菜,青椒表面虎皮的形状和焦度,便是家中长辈对她评判的依据。而油煎表皮形成的不规则形状,便是虎皮。
不过度兮兮更喜欢不用油干煸青椒,这样做出来的虎皮青椒上色更重,椒香也更浓郁。
度兮兮在青椒上划出几道小口子,随后擦干表面的水分,依次放到已经预热了的电子锅里,等待虎皮形成的同时顺手调了个要用的味汁。
青椒的一面已经煎好,度兮兮看着锅中的虎皮成色,不慌不忙地给青椒们都翻了个身,让他们能够两面成虎皮。
这不是一个耗费时间的过程,很快就可以把半成品的虎皮青椒盛出锅了。
度兮兮洗好锅,倒入星纪时代不知用什么提取出来的食用油,等六成熟的时候便将抽空切好的蒜末倒进去煸炒,顿时就炒出了蒜香。
再倒入由香醋、料酒、盐和红糖勾兑成的味汁,度兮兮快速地翻炒着。因为没有白糖,所以度兮兮只好用红糖来代替白糖了。
锅中已经开始沸腾,度兮兮淡定地将煎好的虎皮青椒倒了进去,翻匀入味。等汤汁看起来变得浓稠了,度兮兮才将虎皮青椒盛出锅。
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